Industrie

Denrée servant d’échange en Ontario depuis 1716, le ginseng a servi à combattre les effets du stress, à soulager les troubles digestifs, à lutter contre la perte de vitalité et à soigner l’organisme dans son ensemble. L’Ontario a bâti une véritable industrie mondiale autour de cette herbe ancienne. Le ginseng était un symbole spirituel pour les guérisseurs autochtones qui le considéraient comme un cadeau divin. Cette plante a servi pendant des siècles de remède pour traiter les troubles gastriques et bronchiques et pour soigner l’asthme et les douleurs de la nuque. De nos jours, les propriétés du ginseng cultivé en Ontario ont fait du Canada le plus grand producteur de ginseng nord-américain, avec des exportations s’élevant à 1 540 000 kg en 1998.